Un peu d’histoire
Les cuisines collectives ont fait leur apparition dans le territoire des Etchemins à l’instigation des sœurs Julie et Françoise Gagnon qui ont mis sur pied les premières cuisines à Saint-Prosper en automne 1998.
Les cuisines collectives, c’est…
Un groupe de 3 à 5 personnes qui mettent en commun temps, argent et compétences pour confectionner des plats à la fois nutritifs, succulents et économiques en quatre étapes:
- Planification
- Achat
- Cuisson
- Évaluation
Les participantEs choisissent ensemble des recettes, dressent la liste d’épicerie et font les achats. Ensuite, ils (elles) cuisinent collectivement leurs mets.
La contribution varie entre 1$ et 1,25$ par portion.
Cuisiner en groupe revient meilleur marché. Cela dit, l’argument écono-mique, n’est pas l’unique motivation. Pour plusieurs, c’est davantage une occasion de socialiser, d’échanger des recettes et de partager des connaissances
Des cuisines collectives adaptées et diversifiées
- Cuisines collectives régulières : – une fois par mois –
- Cuisines intergénérationnelles : (parents-enfants-adolescents) – une fois par mois –
- Ateliers de cuisine les «Petits cuistots» : pour adolescent(e)s – fréquence et nombre d’ateliers établi avec chaque groupe –
- Purées de bébé : – le 2ème mardi du mois –
- Cuisines collectives pour étudiant(e)s : (polyvalente et Maison des jeunes)
- Ateliers de cuisine thématiques
** À noter que chaque groupe cuisine dans sa paroisse
C’est plus que de la cuisine…
- Aider les familles et les personnes seules à s’alimenter sainement tout en économisant
- Améliorer nos connaissances culinaires;
- Échanger des idées, des trucs et des connaissances;
- Briser l’isolement;
- Travailler en équipe;
- Faire des rencontres et se faire des amis.
Qui peut participer à une cuisine collective ?
Nos cuisines collectives sont acces-sibles à toutes les personnes de la communauté : hommes ou fem-mes seules, familles, enfants, peu importe l’âge et la situation finan-cière.
Les cuisines collectives rassemblent des gens qui souhaitent combiner économies et bonne alimentation.
Chez nous, cuisiner devient un vrai plaisir ! Bienvenue à tous !
